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पैप्रिका रेड | प्राकृतिक लाल रंगद्रव्य और कार्यात्मक रंगद्रव्य घोल
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प्रमाण पत्र
+आईएसओ9001; एचएसीसीपी -
उत्पाद विनिर्देश
+गहरे लाल रंग का पाउडर -
कारखाने का वातावरण
+सीजीएमपी फैक्ट्री
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उत्पाद के लाभ
+बैच रेडी स्टॉक; कच्चे माल की गारंटी -
उत्पाद मूल्यांकन
+परीक्षण रिपोर्ट; यूरोपीय संघ के मानकों को पूरा करती है -
उत्पाद वितरण
+अनुरोध के अनुसार डीएचएल, फेडेक्स, यूपीएस, ईएमएस
उत्पाद स्रोत और प्रक्रिया के लाभ
पौधे का स्रोत और उत्पादन
मुख्य कच्चा माल: चीन के शिनजियांग, सिचुआन और अन्य स्थानों से उच्च गुणवत्ता वाली लाल मिर्च (कैप्सिकम एनम एल.) का चयन किया गया है। गैर-जीएमओ किस्मों का उपयोग किया गया है। रोपण प्रक्रिया में कीटनाशक का कोई अवशेष नहीं है। यह एसजीएस कीटनाशक अवशेष परीक्षण (≤0.01 पीपीएम) में उत्तीर्ण है और पूरी प्रक्रिया के दौरान इसकी निगरानी की जा सकती है।
उत्पादन प्रक्रिया:
निष्कर्षण तकनीक: आणविक आसवन तकनीक के साथ सुपरक्रिटिकल CO₂ निष्कर्षण, कैप्सांथिन का कुशल पृथक्करण (रंग मान ≥ 200, E¹% 460nm), मसालेदार अवयवों का एक साथ निष्कासन (कैप्साइसिन अवशेष
स्थिरता अनुकूलन: माइक्रोएनकैप्सुलेशन तकनीक प्रकाश प्रतिरोध (यूवी विकिरण के तहत प्रतिधारण दर > 90%) और ताप प्रतिरोध (120℃/1 घंटे पर कोई फीकापन नहीं) में सुधार करती है, और पीएच 3-9 वातावरण के लिए उपयुक्त है।
स्थिरता: विलायक पुनर्प्राप्ति दर > 98%, आईएसओ 14001 पर्यावरण प्रमाणन और कार्बन फुटप्रिंट सत्यापन उत्तीर्ण।
गुनवत्ता का परमाणन
अंतर्राष्ट्रीय प्रमाणन: आईएसओ 9001, एचएसीसीपी
राष्ट्रीय मानक: जीबी 2760-2014 "खाद्य योजकों के उपयोग के लिए मानक", जीबी 28314-2012 "खाद्य योजक - लाल शिमला मिर्च"
सुरक्षा परीक्षण: सीसा
वैज्ञानिक परिभाषा और मुख्य विशेषताएं
रासायनिक परिभाषा: कैप्सांथिन (सीएएस संख्या: 465-42-9) एक वसा-घुलनशील कैरोटीनॉयड है, मुख्य सक्रिय तत्व कैप्सांथिन और कैप्सोरूबिन हैं, आणविक सूत्र C₄₀H₅₆O₃ है।
भौतिक और रासायनिक गुणधर्म:
स्वरूप: गहरा लाल तैलीय तरल या पाउडर (10-100 मेश), तेलों और प्रोपलीन ग्लाइकॉल में आसानी से घुलनशील, इथेनॉल में थोड़ी घुलनशील
स्थिरता: अम्ल प्रतिरोधी (pH 3-6 पर स्थिर), क्षारीय वातावरण (pH > 8) में आसानी से ऑक्सीकृत हो जाता है, इसलिए इसे प्रकाश से दूर और कम तापमान पर संग्रहित करना आवश्यक है।
सुरक्षा: LD₅₀＞15g/kg (वास्तविक गैर-विषाक्त स्तर), टेराटोजेनिसिटी और जीनोटॉक्सिसिटी नहीं।
कार्यात्मक विशेषताएं:
कुशल रंगाई: रंग मान ≥ 200 (E¹% 460nm), नारंगी-लाल से गहरे लाल तक समायोज्य रंग।
स्वास्थ्य लाभ: प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर (ORAC मान 5,000 μmol TE/g), रक्त परिसंचरण में सुधार करने में सहायक।
प्रमाणित प्रभावकारिता और अनुप्रयोग परिदृश्य
खाद्य उद्योग में रंगाई
व्यापक अनुप्रयोग:
मांस उत्पाद: सॉसेज, हैम (अतिरिक्त मात्रा 0.05-0.1 ग्राम/किग्रा, उच्च प्रसंस्करण तापमान के प्रति प्रतिरोधी)
मसाले: मिर्च की चटनी, टमाटर की चटनी (पीएच 3-5 पर सबसे अच्छा रंग विकसित होता है)
बेकरी उत्पाद: बिस्कुट, केक (ऑक्सीकरण रोधी गुणों के लिए विटामिन ई युक्त)
मिश्रण योजना: नारंगी रंग उत्पन्न करने के लिए बीटा-कैरोटीन के साथ मिश्रण करें, या फास्ट फूड और स्नैक फूड के लिए उपयुक्त गहरे लाल रंग उत्पन्न करने के लिए कोचीनियल रेड के साथ मिश्रण करें।
स्वास्थ्य कार्य विकास
कार्यात्मक आहार: एंटीऑक्सीडेंट सॉफ्ट कैप्सूल, नेत्र सुरक्षा फार्मूला (अतिरिक्त मात्रा 0.1%-0.5%)
स्वास्थ्य देखभाल उत्पाद: सूक्ष्म रक्त परिसंचरण में सुधार के लिए स्थिर गोलियाँ या मौखिक तरल पदार्थ
सौंदर्य प्रसाधन और दैनिक रसायन
प्राकृतिक रंग: लिपस्टिक और ब्लश का लाल आधार, सुरक्षित और जलन रहित।
एंटीऑक्सीडेंट तत्व: एंटी-एजिंग स्किन केयर उत्पादों में मिलाए जाते हैं, जो सूर्य की किरणों से सुरक्षा का सहक्रियात्मक प्रभाव प्रदान करते हैं।
तकनीकी मापदंड
| वस्तु | विनिर्देश |
| उपस्थिति | गहरे लाल रंग का तैलीय तरल/पाउडर (10-100 मेश) |
| रंग मान (E¹% 460nm) | ≥200 |
| घुलनशीलता | तेलों और वसाओं में पूर्णतः घुलनशील (घुलनशीलता >99%) |
| अनुशंसित खुराक | खाद्य पदार्थ: 0.01%-0.2% |
| शेल्फ जीवन | 18 महीने (प्रकाश से सुरक्षित रखें, -18°C से नीचे के तापमान पर संग्रहित करें) |
उपयोग संबंधी निर्देश और निषेध
अनुशंसित समाधान
तैलीय खाद्य पदार्थ: 0.05-0.1 ग्राम/किलोग्राम (जैसे मसाला तेल, पनीर)
मांस प्रसंस्करण: 0.1-0.2 ग्राम/किलोग्राम (एंटीऑक्सीडेंट के साथ मिश्रित करने की सलाह दी जाती है)
सौंदर्य प्रसाधन: 0.5%-1.5% (अनुकूलता परीक्षण आवश्यक)।
⛔ मतभेद
प्रबल ऑक्सीकारक पदार्थों (जैसे कि परसल्फेट) के साथ सीधे संपर्क से बचें।
क्षारीय वातावरण (pH>8) में, अम्लता नियामक को मिलाना आवश्यक है या खुराक को कम करना आवश्यक है।
गुणवत्ता आश्वासन और अनुकूलित सेवाएं
परीक्षण सहायता: प्रत्येक बैच के लिए माइक्रोबियल, भारी धातु, विलायक अवशेष परीक्षण रिपोर्ट और एचपीएलसी शुद्धता स्पेक्ट्रम प्रदान करना।
अनुकूलित समाधान:
जल में घुलनशील प्रकार: पेय पदार्थों और डेयरी उत्पादों के लिए उपयुक्त (नैनो-इमल्सीफिकेशन तकनीक)
उच्च तापमान प्रतिरोधी प्रकार: माइक्रोएनकैप्सुलेशन तकनीक (180°C पर बेकिंग के प्रति प्रतिरोधी)
पैकेजिंग विनिर्देश: 1 कि.ग्रा./बोतल (तरल), 5 कि.ग्रा./बैग (पाउडर), नमूना परीक्षण उपलब्ध हैं।
विश्लेषण का विनिर्देश
| वस्तु | विनिर्देश |
| organoleptic | |
| उपस्थिति | बारीक पाउडर |
| रंग | गहरा लाल |
| गंध | विशेषता |
| स्वाद | विशेषता |
| हैवी मेटल्स | |
| कुल भारी धातुएँ |
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| जैसा |
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| पंजाब |
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| सीडी |
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| एचजी |
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| सूक्ष्मजीवविज्ञानी परीक्षण | |
| कुल प्लेट संख्या |
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| संपूर्ण खमीर और फफूंद |
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| ई कोलाई | नकारात्मक |
| साल्मोनेला | नकारात्मक |
डिलीवरी और शिपिंग
हम अंतर्राष्ट्रीय एक्सप्रेस (फेडेक्स/डीएचएल/यूपीएस), हवाई और समुद्री शिपिंग स्वीकार करते हैं। हम दुनिया भर में, यहां तक कि रूस के दूरस्थ क्षेत्रों, उत्तरी और दक्षिणी ध्रुवों के निकट के देशों जैसे कुछ दूरस्थ क्षेत्रों में भी शिपिंग कर सकते हैं।
